Защита / стабилизация / хранение
Комплексный консервирующий препарат для защиты полностью сброженной браги при кратковременном хранении до перегонки.
Для чего нужен: Сдерживает развитие дрожжей и кислотообразующей микрофлоры после завершения активного брожения.
Когда особенно полезен: Особенно полезен при вынужденной задержке перегонки, повышенной температуре хранения и риске вторичного микробного обсеменения.
Как работает: pH-зависимые консерванты и антибактериальный модуль ограничивают рост микроорганизмов, а кислотно-буферная система поддерживает рабочую долю активных форм. Эффективность зависит от pH, спирта и температуры.
Для какого сырья подходит: Полностью сброженные сахарные, зерновые, фруктовые и мелассные браги. Не применять во время активной ферментации.
Рабочая дозировка: 0,3-0,6 г/л
Основа расчета: Объем среды
Этап внесения: Защита / стабилизация / хранение
Антиоксидантный комплекс для защиты сброженной браги от окисления во время хранения до перегонки.
Комплекс для микробиологической и антиоксидантной стабилизации вина после окончания брожения и ЯМБ.
Антиоксидантный комплекс для защиты белых и розовых вин от потемнения и потери свежей ароматики.
Антиоксидантный комплекс для красных вин с поддержкой фенольной структуры и цветовой матрицы.
Комплекс для стабилизации сладких сидров, медовых и фруктовых ферментированных напитков перед розливом.
Комплексный консервант для сиропов, тоников, миксеров и других безалкогольных или слабоалкогольных напитков.
Комплекс для стабилизации сладких сидров, медовых и фруктовых ферментированных напитков перед розливом.
Комплекс для микробиологической и антиоксидантной стабилизации вина после окончания брожения и ЯМБ.
Комплексный консервирующий препарат для защиты полностью сброженной браги при кратковременном хранении до перегонки.
Пектолитический фермент для повышения выхода сока и облегчения прессования фруктовой и ягодной мезги.
