Защита / стабилизация / хранение
Антиоксидантный комплекс для защиты белых и розовых вин от потемнения и потери свежей ароматики.
Для чего нужен: Поддерживает восстановительный баланс вина при переливках, хранении и подготовке к розливу.
Когда особенно полезен: Особенно полезен для окислительно чувствительных белых вин при контролируемом уровне свободного SO₂ и низкой кислородной нагрузке.
Как работает: Аскорбат быстро реагирует с кислородом, расчетный сульфитный резерв связывает продукты окисления, а восстановительные дрожжевые фракции поддерживают редокс-потенциал. Аскорбат применяют только при достаточной сульфитной защите.
Для какого сырья подходит: Белые и розовые виноградные вина, сидры и светлые фруктовые вина после завершения ферментаций.
Рабочая дозировка: 0,20-0,40 г/л
Основа расчета: Объем среды
Этап внесения: Защита / стабилизация / хранение
Комплекс для микробиологической и антиоксидантной стабилизации вина после окончания брожения и ЯМБ.
Антиоксидантный комплекс для красных вин с поддержкой фенольной структуры и цветовой матрицы.
Стандартизованный метабисульфит калия для расчетного внесения потенциального SO₂ в пищевые напитки.
Комплекс для стабилизации сладких сидров, медовых и фруктовых ферментированных напитков перед розливом.
Комплексный консервант для сиропов, тоников, миксеров и других безалкогольных или слабоалкогольных напитков.
Жидкий сульфитный препарат с концентрацией 100 мг/мл потенциального SO₂ для точного объемного дозирования.
Антиоксидантный комплекс для защиты белых и розовых вин от потемнения и потери свежей ароматики.
