Подготовка сусла / брожение
Расчетный источник аммонийного азота для точной коррекции YAN в бродильной среде.
Для чего нужен: Позволяет дозированно увеличить содержание доступного для дрожжей азота без внесения полноценного комплексного питания.
Когда особенно полезен: Применяется при подтвержденном дефиците YAN и в профессиональных ступенчатых схемах питания до завершения первой трети потребления сахара.
Как работает: Нормированный аммонийный азот быстро включается в азотный обмен дрожжей; магний и минимальный витаминный модуль поддерживают его усвоение. Дозу рассчитывают по анализу, а не по фиксированному шаблону.
Для какого сырья подходит: Виноградные, фруктовые, зерновые и сахарные сусла, для которых известны исходный YAN и требуемый азотный баланс.
Высокорастворимый источник органического дрожжевого азота без добавленного диаммонийфосфата.
Универсальная комплексная подкормка для устойчивого и полного брожения зерновых, фруктовых и сахарных сусел.
Специализированная подкормка для чистого и стабильного брожения фруктовых, ягодных и сидровых сусел.
Комплексная подкормка для быстрого и полного сбраживания зерновых и крахмалсодержащих заторов.
Усиленная подкормка для бедных питательными веществами и высокоосмотических сахарных сред.
Органическая дрожжевая подкормка для винных и фруктовых сусел без основной минеральной азотной нагрузки.
Расчетный источник аммонийного азота для точной коррекции YAN в бродильной среде.
