Подготовка сусла / брожение
Высокорастворимый источник органического дрожжевого азота без добавленного диаммонийфосфата.
Для чего нужен: Обеспечивает дрожжи свободными аминокислотами, короткими пептидами и растворимыми фракциями автолизата.
Когда особенно полезен: Подходит для органических и ступенчатых схем питания, для ароматических ферментаций и для корректировки азотного баланса без резкого аммонийного импульса.
Как работает: Аминокислоты и короткие пептиды из дрожжевого автолизата постепенно включаются в обмен веществ и поддерживают рост культуры. Фактический вклад в YAN определяют по спецификации продукта.
Для какого сырья подходит: Виноградные, фруктовые, зерновые и другие сусла, где требуется органическая форма питания без добавленного DAP.
Рабочая дозировка: 0,2-0,8 г/л
Основа расчета: Объем среды
Этап внесения: Подготовка сусла / брожение
Универсальная комплексная подкормка для устойчивого и полного брожения зерновых, фруктовых и сахарных сусел.
Специализированная подкормка для чистого и стабильного брожения фруктовых, ягодных и сидровых сусел.
Комплексная подкормка для быстрого и полного сбраживания зерновых и крахмалсодержащих заторов.
Усиленная подкормка для бедных питательными веществами и высокоосмотических сахарных сред.
Органическая дрожжевая подкормка для винных и фруктовых сусел без основной минеральной азотной нагрузки.
Винная подкормка с питательной и редокс-поддержкой дрожжей во время алкогольного брожения.
Высокорастворимый источник органического дрожжевого азота без добавленного диаммонийфосфата.
