для продвинутых
База знаний
В этом разделе мы храним самое ценное — результат наших поисков, проб и ошибок, попыток глубокого осмысления всех процессов и всего нашего многолетнего опыта, основанного на строго научном подходе.
Из чего
Как
Найдено: 10
Техкарты
Пошаговый план: что делать, когда и по какому признаку переходить дальше.
Рецепты
Состав и порядок для конкретного напитка.
Статьи
Как устроены процессы и почему препараты работают именно так.
Губит людей не пиво... Поговорим о воде
Жесткость, ионный состав, контракция объема и помутнение при разбавлении — то, из-за чего хороший дистиллят становится белесым молоком.
Основы создания крутых ликеров, ч.1 - Спирты
Кипячение воды для чайников, ч.3 или как научиться перегонке
Кипячение воды для чайников, ч.1: основы дистилляции
Короткий ликбез по фундаментальным основам дистилляции и почему это работает
Кипячение воды для чайников, ч.2: основы ректификации
Короткий ликбез по фундаментальным основам ректификации и как ее расчитать
