НАПРАВЛЕНИЯ

ВИНОДЕЛИЕ
БРЕНДИ
ВИСКИ

Технологические решения под конкретный процесс: свое сырье, свои контрольные параметры и свои риски на каждом этапе.

НАУКА. КАЧЕСТВО. ВКУС.

НАПРАВЛЕНИЯ

ОТ СЫРЬЯ
ДО БУТЫЛКИ

Для каждого направления мы описываем технологическую схему по этапам: задача этапа, контрольные параметры, типичные риски и подходящие решения HERTZ.

ВИНОДЕЛИЕ

Управляемое производство вина: от приема винограда до стабильного розлива. Девять этапов белой и красной схемы.

приемка и прессование
брожение и ЯМБ
осветление и стабилизация

Каталог WINEX — 41 продукт

БРЕНДИ

Виноградный и фруктовый бренди: подготовка сырья, брожение, перегонка, выдержка и розлив.

сырье и брожение
дистилляция
выдержка

Каталог в подготовке — запросите решение Обсудить задачу

ВИСКИ

Солодовый и зерновой виски: от зерна и затирания до дистилляции, выдержки и розлива.

затирание
брожение и перегонка
бочка и розлив

Каталог в подготовке — запросите решение Обсудить задачу

Диапазоны и режимы уточняются по сырью, оборудованию, штаммам и целевому стилю продукта. Для защищенных наименований допустимость обработок проверяется отдельно.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

ЕСТЬ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
ЗАДАЧА?

Опишите проблему, сырье, процесс и требуемый результат — и наша команда предложит подходящее решение или программу испытаний.

Телефон: +7 (993) 220-66-25
Почта: info@hertz.company
Адрес: Россия, Санкт-Петербург,
пр-кт Обуховской обороны, 86А

Каталог WINEX

41 продукт в четырех линейках: питание дрожжей, ферменты, защита, осветление и стабилизация. Цены рассчитываются под объем партии.

Открыть каталог Интернет-магазин HERTZ