Смешивание спиртов и сахарных растворов

Считает крепость, сахаристость и объём смеси из нескольких растворов. Объёмы при смешивании не складываются, поэтому расчёт идёт по массам и раскладывается обратно в литры по плотности.

Компоненты

Объём, л	Темп., °C	Крепость, % об.	Сахар, г/л

Крепость и сахар указывайте приведёнными к 20 °C — так их пишут в паспорте и так показывает лаборатория.

Результат

Температура готовой смеси

°C

Крепость смеси при 20 °C

— % об. сахара — г/л

Объём при 20 °C— л

Объём при температуре смеси— л

Масса смеси— кг

Абсолютного этанола— кг

Сахара— кг

Спирт по массе— %

Сжатие объёма— л

Сжатие— %

Компонентов в расчёте—

Сахар считается как сахароза: её объём в растворе — оценка, а не измерение. Если знаете плотность смеси, ориентируйтесь на неё.

Как это считается

Откуда формулы

Водно-спиртовая часть — по OIML R 22. Сахар учитывается кажущимся удельным объёмом сахарозы (0,632 л/кг) и собственным температурным расширением. Это инженерная оценка тройной системы «спирт — вода — сахар», а не измерение.

Границы применимости

Выше 450 г/л сахара без измеренной плотности оценке верить не стоит — там модель предупреждает. Крепость и сахар вводите приведёнными к 20 °C: так их пишут в паспорте и так показывает лаборатория.